落櫻の領域

今天是白色情人節，我決定動手做個蛋糕甚麼的跟老公慶祝一下

基於我覺得老公太胖需要減肥，所以決定做天使蛋糕

甚麼是天使蛋糕呢？先來認識一下

天使蛋糕基本上就是無水無油低膽固醇，只用蛋白做底的蛋糕

左邊的才是成品喔，右邊的我寫在另一章好了

材料：

蛋白　　　　4顆

糖　　　　　60g

低筋麵粉　　32g

巧克力　　　45g

香草粉　　　適量

鹽　　　　　適量

作法：

１.　鹽、香草粉、麵粉過篩，巧克力切碎備用

2.　蛋白打至起粗泡後分三次加入糖，打至拉起呈小彎勾狀

3.　過篩的粉料拌入蛋白中，翻拌均勻。

4.　巧克力屑加入（３）中拌勻。

5.　預熱上火180度/下火165度，烤30~35分

心得：

首先是，我也是在網路上找了很多食譜，很多都要加玉米粉

說句實在的我真的不知道玉米粉是用來做甚麼的XD而且家裡剛好沒有，所以索性不加了

另外，就是我家裡有香草粉，可是沒檸檬，如果不想要加香草粉加檸檬汁也是很不錯的

真心覺得做個蛋糕太不容易了，4顆蛋白真真耗盡了我洪荒之力阿...為什麼這麼說呢？

因為我家沒有電動的阿，不管ㄕ自動攪拌機、還是手提式攪拌機都沒有，一切都是手動阿手動，累死了！真的！

而且我家還沒有模具和烤箱耶，這神了吧= =+那蛋糕是怎麼做出來的呢？

我很天才的想到，在家裡炒菜鍋裡墊上一層烘培用紙，然後直接把麵糊到進去了

開小火慢慢悶，大概15分鐘打開在另一面也放上烘培用紙，翻面繼續悶

結果真給我悶出蛋糕來了，就是沒模子所以賣相不太好，不過這沒關係，切一切看起來也挺不錯的